Pentru 10 portii: 500 g orez, 100 g ceapa, 150 g unt, 400 g mazare conserva sau fiarta, 150 g cascaval, 500 ml supa, sare, piper, dupa gust.

Preparare: orezul se alege, se spala, se scurge, ceapa se curata, se spala, se taie marunt si se inabusa, intr-un vas cu ulei si adaos de 100 ml supa. Dupa ce s-a inabusit ceapa, se pune orezul, se completeaza cu supa si apa, de doua ori mai multa decît cantitatea de orez. Cind orezul a fiert se adauga mazarea. Se amesteca componentele si se pune vasul la cuptor pentru gratinare. Cind sint gratinate componentele, se adauga untul topit stropit pe toata suprafata si cascavalul ras. Se recomanda ca garnitura la preparatele din carne.