• 15-20 bulbi (receptaculi florali) de anghinare,
• proaspeţi sau conservaţi,
• 100 g mazăre,
• proaspătă sau conservată,
• 3 morcovi,
• 6 cepe mic albe,
• 6 jumătate lămâie,
• o legătură mică de pătrunjel,
• sare,
• untdelemn de măsline

Preparare: Se spală receptaculii florali cu apă rece, se scurg şi se aşează într-un vas cu puţin untdelemn.

Morcovii, fierţi, se toacă mărunt şi se amestecă în mazărea conservată, care a fost trecută printr-un jet de apă rece. Cu acest amestec se umplu receptaculii. Printre ei se adaugă sare, suc de lămâie şi puţină apă fiartă şi se fierbe la foc mic. Preparatul se consumă rece.