Pentru 4 portii:

• 4 cepe mari
• 150 grame masline fara samburi
• 100 grame nuci
• 200 grame ciuperci
• 2 morcovi
• 1 telina
• 6 linguri de ulei
• 2 linguri pasta tomate
• sare,
• piper

Se scoate interiorul de la ceapa si se opareste 5 min. in apa clocotita. Legumele se taie julien, se inabuse in ulei si apa timp de 7-8 min. Se umple ceapa cu amestecul si se introduce la cuptor timp de 15 min. Se adauga pasta de tomate dizolvata si se mai lasa inca 10 min. la cuptor.