Pentru preparare:

• 1 pui
• 1 capatana usturoi (7-8 catei usturoi)
• 1 lingura faina
• 1 ceapa tocata marunt
• 500 gr unt (margarina)
• 1 lingurita boia dulce
• 150 ml vin alb
• 50 gr pasta tomate
• sare, piper
• 1 lingurita zeama de lamaie

 Puiul se taie bucati potrivite, se condimenteaza si se inabuse in grasime. Se adauga ceapa si se lasa la inabusit 10 minute, se adauga zeama de lamaie, dupa care se presara faina si se amesteca energic. Se toarna vinul si restul materiilor prime, se completeaza cu putina apa si se fierbe 15 minute, amestecand din cand in cand.