• 85 г макарон,
• 100 г молока,
•  2/3 яйца,
• 10 г сахара,
• 5 г сухарей,
• 15 г сливочного масла.

Макароны положить в подсоленную кипящую воду (10 г соли на 1 л воды) и варить 12—15 минут, затем слить воду, налить горячее молоко и продолжать варить при слабом кипении до готовности.

Готовые макароны охладить до 70° С, добавить соль, сахар и взбитые яйца, тщательно перемешать, положить слоем не более 4 см на смазанный маслом и посыпанный молотыми сухарями противень, сбрызнуть маслом и запечь в жарочном шкафу. Готовый макаронник разрезать на порционные куски и перед подачей полить сливочным маслом, сладким соусом или вареньем.