• 2 стакана (с горкой) творога,
• 1 морковь,
• 1,5 стакана волы,
• 2 cm. ложки сливочного масла,
• 1 стакан пшеничной муки или манной крупы,
• 3 яйца,
• 2/3 стакана сахарного песка,
• соль по вкусу.

Морковь (очищенную и промытую) нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю, подлить воду и добавить 1 ст. ложку масла. Закрыть кастрюлю крышкой и тушить морковь до мягкости, следя за тем, чтобы не подгорела. Воду налить с таким расчетом, чтобы к моменту готовности моркови она вся выкипела.

Сваренную морковь протереть через сито, охладить и смешать с протертым творогом. Добавить муку или манную крупу, яйца, сахар, соль и все перемешать. Из полученного теста сформовать сырники, как указано в предыдущих рецептах, и поджарить на разогретом масле с обеих сторон. Подавать горячими со сметаной.