Кулинарные рецепты - Сельдь в горчичном соусе

Готовую горчицу растереть с сахарным песком и растительным маслом. Всю массу хорошенько взбить. Затем постепенно долить 3%-ный уксус.

Нарезанная кусочками сельдь, залитая этим соусом, может храниться 2—3 дня.

1. Белуга (осетрина, севрюга) отварная

2. Запеканка рыбная

3. Рубленая сельдь

4. Рыба фаршированная

5. Рыба жареная с гарниром

6. Рыба, запеченная в сметане

7. Рыба, жаренная в сухарях

8. Рыба, жаренная в тесте

9. Картофель отварной с грибами

10. Камбала отварная

11. Курица в банке

12. Курица в сыре

13. Курица, припущенная с белым вином

14. Паровые биточки из рыбы

15. Окрошка рыбная

16. Морковная икра

17. Осетрина жареная с помидорами

18. Осетрина, запеченная цельным куском

19. Суп крестьянский

20. Судак в белом вине

21. Судак отварной с овощами

22. Судак, запеченный с картофелем

23. Сельдь в горчичном соусе

24. Сельдь по-киевски

25. Сельдь под "шубой"

26. Сельдь со свежими овощами

27. Треска (окунь, лещ, судак) под маринадом

28. Треска (щука, сом, налим) с грибами

29. Треска (щука, сом, налим) с грибами

30. Треска или морской окунь запеченные

31. Треска или морской окунь со сметаной и помидорами

32. Треска отварная с яйцами и маслом

33. Треска с картофелем

34. Треска, палтус, ставрида, морской окунь отварные

35. Уха ростовская

36. Уха рыбацкая с картофелем

37. Уха рыбацкая с помидорами