• 1 крупная свекла,
•  1 сельдь,
• 2 соленых огурца,
• 2-3 шт. картофеля,
• 1-2 моркови,
• 1-2 чайные ложки хрена,
• 1 стакан сметанного соуса,
• зеленый лук,
• зелень петрушки,
• сваренное вкрутую яйцо.

Свеклу вымыть, сварить или запечь. Остывшую свеклу очистить и натереть на крупной терке. Добавить рубленую сельдь, измельченный соленый огурец, отваренные картофель и морковь, тертый хрен и соус. Украсить ломтиками яйца, зеленым луком и зеленью петрушки.