Макс: 31 ˚C
Макс: 29 ˚C
Макс: 33 ˚C
Макс: 23 ˚C
Макс: 28 ˚C
Макс: 26 ˚C- Кабачки 200,
- соус 50. яйца (желтки) для соуса 1 шт.. сыр 10,
- мука 5,
- сухари молотые 15,
- яйца 1/2 шт.,
- масло топленое 10,
- масло подсолнечное 10,
- жир для фритюра 10.
Очистить кабачки, нарезать их кружками. Посыпать солью и дать полежать 1/2 часа, после чего облить холодной водой и обсушить. Запанировать в муке и поджарить на масле. Два кружка поджаренных кабачков промазать густым молочным соусом, в который добавить сырые желтки и тертый сыр. Затем сложенные по два кружки обвалять в муке, смочить в яйце, взбитом с растительным маслом, запанировать в сухарях и жарить во фритюре. Подавать тотчас после обжаривания.
