• Капуста - 400 г,
• молоко - 60 г,
• сливочное масло - 30 г,
• манная крупа - 30 г,
• 0,5 яйца,
• сметана - 80 г или
• соус - 150 г,
• сыр - 20 г,
• молотые сухари,
• соль.

Зачищенную капусту мелко нашинковать, положить в кастрюлю или сотейник, залить молоком, добавить масло и тушить до полуготовности, закрыв посуду крышкой. Затем засыпать, помешивая, манную крупу и варить еще 10—15 мин. Заправить яйцом и посолить. Выложить капусту на смазанный жиром противень, разровнять, смазать сметаной, посыпать тертым сыром и сухарями и запечь в духовом шкафу. При подаче запеканку нарезать на порции, положить на блюдо или тарелку, подлить молочный соус или сметану. Соус можно подать отдельно.