• 1 курица,
• 200 г овощей,
• савойская капуста,
• 1,75 л воды,
• 50 г лука,
• черный перец,
• 1 ложка рубленой зелени петрушки,
• соль,
• лапша,
• рис,
• горошек или
• клецки.

Курицу сварить в кипящей подсоленной воде. В конце варки добавить овощи, савойскую капусту и подрумяненный лук. Готовую курицу разрезать на части, уложить на блюдо, гарнировать овощами. Бульон процедить, снять с него жир. Подать с лапшой, рисом, горошком, клецками.