• 1 свекла,
• '/2 стакана тертого голландского сыра,
• 1 соленый огурец,
• 4 дольки чеснока,
• '/2 стакана майонеза,
• соль,
• молотый черный перец,
• зелень петрушки.

Свеклу отварить, охладить и крупно нате-
реть. Огурец нарезать в виде лапши, соединить со свеклой и сыром. Заправить смесь солью, перцем, растертым чесноком, майонезом, выложить на тарелку и украсить зеленью петрушки