Hai, noroc la o nouă rețetă din #ceatrimisbojica cu o legătură mare de praz, primită în dar încă acum câteva săptămâni. Mă chinuiam să inventez ceva ingenios cu el, ca până la urmă să cobor din dulap ulcelele care adunau praful de ani de zile și să le pun în funcțiune pentru o cremă gustoasă și sățioasă. Să vezi cât de mult le place și copiilor!
Ingrediente:
1 ceapă mare
3-4 cartofi mari
4-5 tulpini de praz
400 gr mazăre congelată
1 lng coriandru măcinat
1 lng semințe măcinate de fenicul
1 pahar de bere blondă
sare și piper
pâine feliată
cașcaval
Etape:
- Spală bine prazul să nu rămână impurități între straturi;
- Curăță cartofii, taie-i cubulețe și pune-i la fiert cu o 2 frunze de dafin;
- Taie ceapa și prazul. Rumenește-le în ulei încins, apoi adaugă mazărea congelată. Amestecă bine și lasă la foc mediu, sub capac, adăugând berea. Condimenetează!
- Când vezi că prazul e moale, transferă conținutul tigăii împreună cu cartofii fierți și zeama lor în blender și omogenizează amestecul până la consistența unei creme;
- Pornește cuptorul la 225 grade. Spală bine ulcele și transferă în ele supa fierbinte;
- Aranjează deasupra fiecărei ulcele câte o tartină cu cașcaval. Pune ulcelele la cuptor și scoate-le peste 15 min.
Ai mei au votat unanim să mai gătim supa asta de praz și mazăre. Noi am mâncat-o la cină și am fost fericiți de #ceatrimisbojica. Dacă tare vă este poftă, puteți adăuga și niște șuncă afumată deasupra.
